Zenzero indiano Biologico in polvere, 45-150g

Lo zenzero, nome botanico Zingiber officinale, è una pianta erbacea perenne della famiglia delle Zingiberaceae.

Il suo rizoma, fresco oppure essiccato è molto utilizzato nella cucina Asiatica e da qualche anno è largamente impiegato anche nella cucina Occidentale.

Il suo sapore caldo, agrumanto e piccante, si sposa bene soprattutto nella preparazione di piatti a base di pesce e nella realizzazione di dolci.

Inoltre si tratta di una pianta medicinale, che trova largamente uso nelle più antiche medicine tradizionali, come quella Cinese ed Indiana (Ayurveda).

Proprietà

Le proprietà medicinali dello zenzero sono molteplici ed ampiamente documentate da numerosi studi scientifici. Qui di seguito riportiamo le pricipali.

• Anti-nausea: per combattere la nausea lo zenzero è, senza dubbio, il rimedio fitoterapico più famoso al mondo. E' utile per combattere la sensazione di nausea e di vomito durante i primi giorni di gravidanza (chiedere sempre il consiglio del proprio medico prima dell'utilizzo), nonché per i problemi di mal d'auto, mal di mare e mal di aereo.
• Contro febbre e influenza: lo zenzero favorisce la sudorazione, per cui aiuta a ridurre la temperatura corporea e quindi la febbre. Ha inoltre un'azione sedativa sulla tosse e favorisce lo scioglimento di muco e catarro. Nella medicina tradizionale cinese il decotto di zenzero è un noto rimedio per il raffreddore ed i sintomi influenzali.
• Migliora la digestione: lo zenzero stimola la secrezione gastrica, quindi è molto utile in caso di digestioni lunghe e difficili. E' inoltre un ottimo rimedio in caso di gonfiore addominale, meteorismo, flatulenza, diarrea e stipsi.
• Riduce la glicemia: da vari studi è emerso come l'assunzione giornaliera di zenzero può favorire una riduzione degli zuccheri nel sangue (glicemia).
• Stimola il fegato: ci sono numerose evidenze scientifiche che dimostrano le sue proprietà colagoghe (agevola la produzione e l'escrezione della bile), utile per stimolare la funzionalità del fegato e favorire una migliore digestione dei grassi.
• Per dimagrire? Nella cultura Ayurveda lo zenzero è considerato un inibitore del dosha kapha. Per tale motivo in India viene impiegato come rimedio "brucia grassi". Non ci sono però studi che dimostrano queste proprietà. Tuttavia riducendo la glicemia, indirettamente lo zenzero dovrebbe aiutare anche a perdere peso.

Controindicazioni

Si consiglia di non superare il dosaggio di 4 grammi al giorno. Un eccessivo consumo di zenzero può portare a bruciori di stomaco, diarrea e/o flatulenza. In alcuni casi l'uso dello zenzero potrebbe essere controindicato. Ad esempio:

• Per le donne in gravidanza ed in allattamento è sempre meglio chiedere prima il consiglio del proprio medico;
• E' controindicato in presenza di calcoli delle vie biliari;
• E' controindicato in caso di ulcere gastriche e gastrite, in quanto lo zenzero può stimolare ulteriormente la secrezione gastrica.

Note

I consigli dispensati NON SONO IN ALCUN MODO DA RITENERSI DI VALORE MEDICO/PRESCRITTIVO. Le informazioni fornite sono a scopo puramente divulgativo e informativo, pertanto non intendono in alcun modo sostituirsi a consigli medici. In presenza di patologie occorre sempre consultare il proprio medico.