Tortiglioni di Grano saraceno Biologici e Senza glutine 250 gr - Rustichella d'abruzzo

Contrariamente a quello che il nome farebbe pensare, il Grano Saraceno non è un cereale ma una pianta erbacea annuale, appartenente alla famiglia delle Poligonacee. Sull'origine del nome esistono due ipotesi: la prima lo attribuisce al colore della pelle dei Saraceni in quanto scura, la seconda perché diffuso in Italia dai Saraceni. Si distingue dai comuni cereali per l'elevato valore biologico delle sue proteine, che contengono gli otto amminoacidi essenziali in proporzione ottimale. Dalle proprietà remineralizzanti ed energizzanti, in quanto presenta alti livelli di magnesio e manganese, i Tortiglioni rappresentano anche una gustosa alternativa ad un primo piatto gourmet. Suggeriamo l'abbinamento con il Pesto alla Genovese bio Rustichella d'Abruzzo, una spolverata di Pecorino Romano e un filo di Olio Extra Vergine d'Oliva 100% bio Rustichella.

Tempo di cottura: 6-8 minuti.