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Anacardi tostati interi, 250gr -...
Anacardi tostati interi, 250gr -...

Anacardi tostati interi, 250gr - 500gr - 1 kg

Gli anacardi, conosciuti anche con il nome di "mandorline indiane", sono semi oleosi dal sapore leggermente dolce, considerati pregiati soprattutto per la ricchezza di grassi "buoni" (mono e polinsaturi) e per l'alto contenuto proteico.

  • Ingredienti: Anacardi tostati;
  • Coltivazione: da coltivazione convenzionale;
  • Confezione da: 250 g - 500gr - 1 kg
  • Origine: Vietnam.
Confezione da
Non disponibile
8,50 €
Tasse incluse

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Descrizione

ANACARDI

Come si usa:

Tal quali, da ridurre in granella, per farne creme e pesti.

Allergeni

Confezionato in un laboratorio in cui si lavora anche la frutta a guscio

Confezione

Confezionati in buste alimentari sottovuoto.
Il confezionamento sottovuoto permette di mantenere inalterate le qualità senza dover utilizzare i classici gas per il confezionamento, come l'anidride solforosa.

L'anacardio (Anacardium L.) è una specie tropicale della famiglia delle Anacardiaceae, coltivato per la raccolta del suo pregiato seme. I semi di anacardi rientrano nella categoria della frutta secca e come tali vengono consumati. In cucina sono ottimi come spuntino, come ingrediente per creare dolci e come arricchimento per primi e secondi piatti.

Proprietà degli anacardi

Come tutta la frutta secca, gli anacardi sono semi particolarmente calorici: 100g di anacardi equivalgono a circa 600 kcal.

L'alto potere calorico è dovuto alla presenza di grassi (circa il 49%), per lo più grassi insaturi. Molto alto è anche il contenuto di proteine (35%) e circa il 15% di glucidi.

Tra le vitamine troviamo alcune vitamine del gruppo B (in particolare B1, B2, B3 e B6), vitamina K e la pregiata vitamina E.

Sono infine presenti sali minerali quali magnesio, ferro, fosforo, potassio, zinco e selenio.

La straordinaria composizione dell'anacardio si traduce in una serie di benefici per il benessere e la salute.

  • Aiuta a tenere sotto controllo colesterolo cattivo e trigliceridi: Il profilo grasso degli anacardi è ottimale per il controllo del colesterolo e dei trigliceridi, aiutando così a ridurre il rischio di malattie cardiache. L'effetto delle sue fibre e degli antiossidanti lo riduce ancora di più. A contribuire alla definizione degli anacardi come di un alimento benefico per il sistema cardiovascolare è il contenuto di fitosteroli, tocoferoli e squalene, tutti composti vegetali antiossidanti che riducono il rischio di malattie cardiache. I fitosteroli, che fanno parte della composizione naturale degli anacardi, sono gli stessi che vengono aggiunti artificialmente a determinati alimenti per venderli come salutari per il cuore.
  • Aiutano la formazione delle ossa e dei muscoli: gli anacardi sono un'abbondante fonte di magnesio, un minerale che fa parte delle ossa e, attraverso un meccanismo di equilibrio con il calcio, contribuisce al rilassamento e al buon stato del sistema nervoso e dei muscoli. Il magnesio è inoltre fondamentale per la formazione delle ossa.
  • Coadiuvante del sonno: l'anacardio è una delle principali fonti alimentari di triptofano. Questo amminoacido è un precursore della sintesi della serotonina, un neurotrasmettitore associato alla sensazione di benessere. Nello specifico, il suo equilibrio rispetto ad altri neurotrasmettitori è necessario per regolare l'appetito e la temperatura corporea, per le funzioni intellettive, per il controllo dell'ansia e per il ritmo dell'orologio interno che determina i cicli di riposo notturno e veglia. Il triptofano è considerato uno stimolante del sonno e della sensazione di piacere, quindi è una buona idea andare a letto ben serviti. All'effetto del triptofano si aggiungono quelle delle vitamine del gruppo B. Anche una dose moderata di 30 g fornisce il 5% del fabbisogno giornaliero di vitamina B2 e il 6% di quello di vitamina B1 e B6. Questo, in combinazione con il triptofano, ha un effetto positivo sugli stati d'animo depressi.

Note

I consigli dispensati NON SONO IN ALCUN MODO DA RITENERSI DI VALORE MEDICO/PRESCRITTIVO. Le informazioni fornite sono a scopo puramente divulgativo e informativo, pertanto non intendono in alcun modo sostituirsi a consigli medici. In presenza di patologie occorre sempre consultare il proprio medico.

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